Sa Mesa | Sardinian Cuisine & Wine | Shinjuku, Tokyo

SA MESA SHINJUKU

Sa Mesa — Sardinian Cuisine & Wine

9F Shinjuku Aoki Bldg · 1 min from JR

Authentic Sardinian fare and island wines for lunch and dinner—fregola, seafood, and more in the heart of Shinjuku.

サ・メーサ新宿

サ・メーサ — サルデーニャ料理とワイン

新宿アオキビル9F · 新宿駅徒歩1分

サルデーニャ直伝の郷土料理と島ワインを、ランチ＆ディナーで。フレーゴラや魚介料理などを新宿の中心で気軽に楽しめます。

Sa Mesa 新宿

Sa Mesa — 撒丁岛料理与葡萄酒

新宿车站步行1分钟 · 9层

在新宿品尝正宗撒丁岛风味与岛屿葡萄酒。午餐与晚餐皆可，主打弗雷戈拉意面与海鲜等料理。

사 메사 신주쿠

사 메사 — 사르데냐 요리 & 와인

신주쿠 아오키빌딩 9F · 역 1분

신주쿠 한복판에서 사르데냐 전통 요리와 섬 와인을 점심·저녁으로 즐겨보세요. 프레골라와 해산물 요리가 대표 메뉴입니다.

ABOUT US

Our restaurant celebrates the food culture of Sardinia—famously known as the "Island of Longevity." Inspired by recipes and techniques passed down from our partner restaurant Sa Mesa, and guided directly by local Sardinian chefs, we bring you authentic flavors crafted with handmade pasta and carefully selected imported wines. Visit us and savor a dining experience that recreates the spirit and ambiance of Sardinia.

当店について

当店は“長寿の島”サルデーニャの食文化を紹介しています。提携店「Sa Mesa」のレシピと技術を受け継ぎ、現地シェフ直伝の料理を提供します。手打ちパスタや直輸入ワインを揃え、サルデーニャの雰囲気を再現した空間で本場の味をお楽しみいただけます。

关于我们

本店介绍被称为“长寿之岛”的撒丁岛的饮食文化。我们继承了合作餐厅“Sa Mesa”的食谱和技术，由当地厨师亲自传授菜肴。在再现撒丁岛氛围的空间内，您可以享用手工意面和进口葡萄酒，体验正宗风味。

소개

저희 가게는 ‘장수의 섬’ 사르데냐의 식문화를 소개합니다. 제휴점 ‘Sa Mesa’의 레시피와 기술을 계승하여 현지 셰프가 직접 전수한 요리를 제공합니다. 수제 파스타와 직수입 와인을 갖추고 사르데냐의 분위기를 재현한 공간에서 본고장의 맛을 즐기실 수 있습니다.

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Pane Carasau and Vegetable Mille-Feuille

Price: ¥2,100

Description:
A layered dish featuring Sardinian thin crisp bread 'Pane Carasau' with sautéed vegetables and sheep's ricotta cheese. Enjoy the crispy texture and rich flavors.

パーネ・カラサウと野菜のミルフィーユ

価格：¥2,100

説明：
サルデーニャの薄焼きパン「パーネ・カラサウ」に、炒めた野菜と羊のリコッタチーズを重ねた一品。サクサクの食感と豊かな旨味が楽しめます。

帕内·卡拉绍与蔬菜千层酥

价格：¥2,100

说明：
这道菜将撒丁岛薄脆面包“帕内·卡拉绍”与炒蔬菜和羊奶乳清干酪层叠而成，口感酥脆，风味浓郁。

파네 카라사우와 야채 밀푀유

가격: ¥2,100

설명:
사르데냐의 얇은 빵 '파네 카라사우'에 볶은 야채와 양 리코타 치즈를 겹겹이 쌓은 요리입니다. 바삭한 식감과 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다.

Fregola Pasta with Rich Seafood Flavor

Price: ¥2,800

Description:
Fregola is a Sardinian small-grain pasta. This dish features fregola cooked with a rich seafood broth, offering a delightful texture and taste.

魚介の旨味を楽しむ粒状パスタ「フレーゴラ」

価格：¥2,800

説明：
サルデーニャ名物の粒状パスタ「フレーゴラ」に魚介の旨味をしっかり染み込ませた、食感豊かな一皿です。

满载海鲜鲜味的颗粒意面“弗雷戈拉”

价格：¥2,800

说明：
弗雷戈拉是撒丁岛特色的颗粒状意面。本菜肴将其浸泡在丰富的海鲜鲜味中，口感丰富有趣。

해산물 풍미 가득한 알갱이 파스타 '프레골라'

가격: ¥2,800

설명:
사르데냐 특산의 알갱이 파스타 '프레골라'에 해산물의 깊은 맛을 가득 배어들게 한 식감 좋은 요리입니다.

Culurgiones with Leek and Saffron Sauce

Price: ¥2,500

Description:
Traditional Sardinian pasta stuffed with potato, mint, and sheep’s cheese. The tender texture and fresh aroma pair well with the leek and saffron sauce.

クルルジョネス西洋ネギとサフランのソース添え

価格：¥2,500

説明：
ジャガイモ、ミント、羊のチーズを包んだサルデーニャの伝統的なパスタ。ほくほくとした食感と爽やかな香りが、西洋ネギとサフランのソースによく合います。

库鲁尔乔内斯配西洋葱藏红花酱

价格：¥2,500

说明：
撒丁岛传统面食，内馅为土豆、薄荷和羊奶酪。松软的口感和清新的香气与西洋葱藏红花酱相得益彰。

쿠룰조네스 서양파와 사프란 소스

가격: ¥2,500

설명:
감자, 민트, 양치즈를 넣은 사르데냐 전통 파스타입니다. 부드러운 식감과 상쾌한 향이 서양파와 사프란 소스와 잘 어울립니다.

Oven-Roasted Milk-Fed Pork “Porcheddu”

Price: ¥4,900

Description:
A signature dish of Sa Mesa. Milk-fed pork is oven-roasted with crispy skin and juicy meat, finished with the aromatic myrtle leaves unique to Sardinia.

ミルク豚のオーブン焼き “ポルチェッドゥ”

価格：¥4,900

説明：
「サ・メーサ」の代表料理。ミルクで育った豚肉を皮はパリッと、身はジューシーにオーブンで焼き上げ、サルデーニャ特有のミルトの葉で香りをつけています。

奶猪烤肉“Porcheddu”

价格：¥4,900

说明：
Sa Mesa的招牌菜。使用奶猪肉，烤至外皮酥脆，肉质多汁，最后用撒丁岛特有的桃金娘叶增香。

우유 돼지고기 오븐구이 ‘포르체두’

가격: ¥4,900

설명:
사 메사의 대표 요리입니다. 우유로 키운 돼지고기를 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 오븐에 구워, 사르데냐 특유의 미르트 잎으로 향을 더했습니다.

Seada: Traditional Fried Cheese Pastry

Price: ¥980

Description:
A traditional Sardinian fried pastry filled with ricotta cheese and citrus peel, wrapped in pasta dough, fried until crisp, and drizzled with honey for a simple and aromatic dessert.